{"product_id":"gaviota-desde-piendamo-cauca-colombia","title":"Gaviota — desde Piendamó, Cauca, Colombia","description":"\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1009\"\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1337\"\u003e📍 Origen: Piendamó, Cauca – Colombia\u003cbr data-start=\"1048\" data-end=\"1051\"\u003e🌱 Finca: El Silencio\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e👨🌾 Productor actual: Robinson Rivera\u003cbr data-start=\"1114\" data-end=\"1117\"\u003e📏 Altitud: 1.780 – 1.950 msnm\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e🌾 Variedad: Bourbon Sidra (microlote de edición especial)\u003cbr data-start=\"1208\" data-end=\"1211\"\u003e⚙ Proceso:\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e– Beneficio húmedo\u003cbr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e– Fermentaciones controladas (aeróbicas o anaeróbicas)\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\" data-is-only-node=\"\"\u003e– Secado al sol en camas elevadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfil sensorial\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003eComplejo\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003eAromático\u003cbr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003eBalanceado\u003cbr data-start=\"1391\" data-end=\"1394\"\u003eCarácter limpio y profundo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"480\"\u003eGaviota es de esas mujeres que caminan la montaña como si la tierra le hablara al oído. Creció entre cafetales y neblina, escuchando a su abuelo decir que el grano “habla bajito, pero sincero”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"665\"\u003eEl café que trae Gaviota es paciente, como ella. Nace en la Finca El Silencio, a casi 2.000 metros de altura, donde el grano madura despacio para ganar complejidad, aroma y balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"773\"\u003eEs un Bourbon Sidra de edición especial: preciso, fino, con capas de sabor que se descubren sorbo a sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"993\"\u003e\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003eSi disfrutas el café solo, puro, sin compañía más que el calor de la taza, Gaviota es para ti.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003eSu carácter limpio y profundo te lleva a una pausa real, a escuchar el silencio entre sorbos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cstrong\u003eFrase de finca\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e“Aquí, cada grano guarda silencio… hasta que llega a tu taza y te cuenta su historia.”\u003c\/p\u003e","brand":"KENE SPECIALTY COFFEE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57000557969791,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7541\/7727\/files\/MainphotoColombia-9-16-rectangle.png?v=1772748242","url":"https:\/\/kene-specialty-coffee.myshopify.com\/products\/gaviota-desde-piendamo-cauca-colombia","provider":"KENE SPECIALTY COFFEE","version":"1.0","type":"link"}